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Brasserie Lutetia : le chef Gérald Passédat importe la Méditerranée à Paris
Entièrement transformée, la brasserie du Lutetia transmet un goût iodé avec ses poissons des abysses. La carte est signée Gérald Passédat. Richard Haughton / Lutetia / photo presse Coup de food. -...
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Au cœur du Triangle d’Or, Le 39V, entre parenthèse gourmande et cuisine de...
Officié par le chef Frédéric Verdon, Le 39V offre une vue panoramique de la capitale. La cuisine est officiée par le chef Frédéric Vardon.Photo 39V : Christian Larit / portrait : Donald van der Putten...
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Manhattan Terrazza, la Napolitaine la moins chère de Paris désormais en...
Manhattan Terrazza, le troisième opus des restaurants Dorr ouvre ses portes dans le XVIIe arrondissement de Paris. Une idée un peu folle du restaurateur branché Garry Dorr. Donald van der Putten Coup...
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Le Monument, le goût de la gastronomie française à Porto
Dirigé par le chef Julien Montbabut, Le Monument est la table gastrnomique du Monumental Palace à Porto (Portugal). Véronique AndréCoup de food. - Construit en 1923, le Monumental Palace renaît plus...
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Chloé Charles : "L'’être humain devient fou avec la nourriture gratuite"
Chloé Charles décrit sa cuisine comme "un hommage aux hommes et aux terroirs qui nous entourent". Benjamin SchmuckInterview. - À 32 ans, la chef Chloé Charles gomme l’empreinte carbone par l’assiette....
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Le Palais Ronsard d’Adriana Karembeu et Aram Ohanian, aux allures de jardin...
Adriana Karembeu et le chef Xavier Mathieu dans le jardin du Palais Ronsard.La Palais Ronsard / Relais & Château / photo de presse Coup de food. -Étiqueté Relais & Châteaux, le nouvel éden...
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Hélène Darroze : "Avec Marsan, j’ai envie de revenir à mes origines"
Hélène Darroze dans son nouveau restaurant Marsan, dans le VIe arrondissement de Paris. Bernard Winkelmann Superbement réinventé, le restaurant étoilé d’Hélène Darroze rouvre ses portes rue d’Assas, à...
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À peine ouverte, la Maison Hache accueille déjà Hugh Grant et Fabrice Luchini
Christopher Hache quitte le Crillon, où il officiait depuis 9 ans, pour ouvre la Maison Hache, à Eygalières, un village au cœur des Alpilles.Laurent DupontCoup de food. - Le chef Christopher Hache...
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Après le succès des soirées Gipsy, le Café Pouchkine lance ses dîners à...
Le 27 juin 2019, le Café Pouchkine lance les dîners très spéciaux imaginés par le jeune chef Thomas Rossi.Café Pouchkine / Photo presse Coup de food. - Après les soirées Gipsy festives et endiablées,...
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La Gare, la nouvelle adresse haute en couleur du chef Gastón Acurio
La Gare est le nouveau temple de la street food installé dans le XVIe arrondissement et orchestré par le chef péruvien Gastón Acurio. La Gare / photo presse Coup de food. - Ce nouveau temple de la...
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La Chapelle, au château Saint-Jean à Montluçon, ambiance monacale et assiette...
Au cœur de l'Auvergne, le château mythique de Montluçon s'est mué en hôtel de luxe, doté d’une table gastronomique et d’une brasserie dirigées par le chef Olivier Valade.Véronique AndréCoup de food. -...
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Les pieds dans le sable, le duo de choc Malafosse et Gourcuff ouvre une...
Après avoir élu domicile dans les Jardins des Tuileries à Paris, Gilles Malafosse et Laurent de Gourcuff ouvrent cet été Loulou Ramatuelle sur la plage de Pampelonne.Loulou / photos presse / Amaury...
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Bienvenue chez Fred, un bouchon lyonnais typique reconverti en bistrot parisien
Situé en plein coeur du XVIIe arrondissement de la capitale, ce nouveau bistrot très parisien a été rénové sous la houlette de Laurent Hullo.Donald vd PurrenCoup de food. - Ce nouveau bistrot très...
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Marsan, le nouveau bijou d’Hélène Darroze aux accents basco-landais
Vingt ans après l’ouverture de son premier restaurant parisien, Hélène Darroze vient de relooker sa maison gastronomique de rue d’Assas et retourne à ses racines du Sud Ouest. Jean-Marc Palisse Coup de...
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À Paris, la maison Lapérouse fait peau neuve
Le salon Lapérouse rénové et aujourd'hui dirigé par (de gauche à droite) Benjamin Patou, copropriétaire des lieux, et les chefs Christophe Michalak et Jean-Pierre Vigato. Jean-Pierre SalleCoup de food....
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Ne plus confondre seiche, calamar et encornet
Pour ne plus faire d'erreur avec les céphalopodes. iStock Astuces cuisine. - Pour ne plus s’emmêler les tentacules avec ces céphalopodes qui se ressemblent tant, Simon de Goeje, de la...
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Génération potager : le grand retour à la nature des chefs étoilés
Sur le toit de l’hôtel Brach, les fleurs sauvages se mêlent aux plants de tomates, l’estragon aux potimarrons, des arbres fruitiers font palissade. Un vrai jardin de grand-mère dans le ciel de...
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Mama Shelter Los Angeles : entre démesure, innovations gourmandes et fermes bio
Le rooftop du Mama Shelter Los Angeles est ouvert à tous : une oasis pour dîner avec vue sur la ville, mais aussi pour faire la fête. Brian Min officie en cuisine.Mama Shelter / photo presse Coup de...
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Le Laurent orchestré par Justin Schmitt, jeune chef à la cuisine éblouissante
La cuisine du Laurent a récemment été reprise par le jeune chef Justin Schmitt.David GrimbertCoup de food. -À deux pas de l'Élysée, cette adresse gourmande joue depuis des décennies les tables du...
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Maison Cocorico, les nouvelles envies de Porto
À Cocorico, la cuisine franco-portugaise est servie par la pétillante chef Flora Mikula.Cocorico / Photo presse Coup de food. - La cuisine franco-portugaise servie par la pétillante chef Flora Mikula...
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