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Trentième anniversaire de l’école Ritz Escoffier et ouverture de Beaupassage,...
En images, les infos food de la semaine.epicery / Photo presse Sept jours gourmands. – Entre sortie de livre, marché en plein air et corbeilles de fruits façon œuvres d’art, la rentrée promet d’être on...
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Jamie Oliver : "J’ai voulu mettre à nu les mystères de la haute cuisine"
Jamie Oliver en décembre 2017.AbacaIl a dynamité les codes de la cuisine britannique avant de conquérir toute la planète food. À l’occasion de la sortie de son livre Jamie cuisine l’Italie, Madame...
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Anne-Sophie Pic, Pierre Hermé, Thierry Marx : ce que mijotent les chefs pour...
L'équipe de Beaupassage au complet avec les chefs Anne-Sophie Pic, Pierre Hermé, Yannick Alléno, Pierre Hermé, Olivier Bellin, Nicole Barthélémy et Alexandre Polmard.Anne-Emmanuelle Thion Fin des...
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Aux Seychelles, l'Ocean Kitchen Zil Pasyon
Le Six Senses Zil Pasyon est une table gastronomique au cœur d’un petit paradis sur terre où officie le chef danois Christian Pedersen. Donald Van Der PuttenCoup de food. - Le Six Senses Zil Pasyon est...
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Tous au restaurant, l'occasion de profiter d'une table étoilée à moitié prix
De gauche à droite, Alain Ducasse, Stéphanie Le Quellec, Guy Savoy et Frédéric Vardon.Valery Hache / AFP , Miguel Medina / AFP, Ethan Miller / Abaca, Donald Van Der Putten / 39VDu 1er au 14 octobre,...
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Au château Lafaurie-Peyraguey, l’alliance du cristal et d'un 1er Cru
Le chef Jérôme Schilling officie au Château Lafaurie-Peyraguey.AgiSimoes-RetoGuntli / portrait : AdrianaTripa Coup de food. - Le château Lafaurie-Peyraguey Lalique se trouve au cœur du Sauternais,...
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Vida, le nouveau restaurant tropical cool de Laury Thilleman et Juan Arbelaez
Le chef Juan Arbelaez et sa compagne, Laury Thilleman, dans leur restaurant Vida à la déco aussi vitaminée que leurs recettes. Stéphane GrangierEnsemble, ils dévorent la vie, avec un appétit égal pour...
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Jòia, la nouvelle adresse parisienne d’Hélène Darroze
Jòia est le nouveau restaurant parisien de la chef Hélène Darroze. Nicolas Buisson Coup de food. - Situé dans une petite rue piétonnière du cœur de Paris, le nouveau restaurant branché d’Hélène Darroze...
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Anne-Sophie Pic représente la France dans une nouvelle émission Netflix
Vingt-quatre chefs internationaux sont mis à l'épreuve dans cette nouvelle série Netflix. Netflix / Photo presseÀ partir du 20 novembre sur Netflix, une nouvelle compétition culinaire, "Tout le monde à...
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Table ouverte sur les fjords avec Le Champlain, dernier né de la flotte Ponant
Le chef Grégory Mahé officie au Champlain, dernier né de la compagnie de croisière de luxe Ponant. Véronique André Coup de food. - Le navire dernier né de la flotte Ponant offre une table rehaussée de...
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Le chef marseillais Alexandre Mazzia sacré "cuisinier de l'année" par le...
Alexandre Mazzia (à droite), élu "cuisinier de l'année" par le Gault&Millau 2019.Gault&Millau / Photo presseAlexandre Mazzia, chef du restaurant «AM» à Marseille a été sacré «cuisinier de...
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Edern, une table parisienne qui allie élégance et esprit festif
Entièrement rénové, Edern, imaginé par l'architecte anglais Paul Bishop, est le premier restaurant du chef Jean-Edern Hurstel.Véronique AndréCoup de food. - Entièrement rénovée, cette adresse, Edern,...
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Vérane Frediani : "Le temps où l’homme blanc hétéro était le seul à pouvoir...
Les femmes aussi ont leur place en cuisine. iStockEn 2017, elle était partie À la recherche des femmes chefs, avec un doc salué par le milieu. Aujourd’hui, elle poursuit la mise en lumière des...
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Plats, ingrédients, produits d'exception... Les stars des fourneaux dévoilent...
De gauche à droite : Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Jessica Prealpato, Julia Sedefdjian, Fanny Rey, Manon Fleury et Nadia Sammut partagent leurs secrets de Noël.Apolline Cordier /...
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Noisettes de filet de biches et pleurotes
La recette des noisettes de filet de biche aux blettes et pleurotes.Louis Laurent Grandadam RemoteId: 162315_v3Date dernier envoi: Mardi, 27 Novembre, 2018Le chef Bruno Doucet partage sa recette à base...
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Dominique Crenn, première femme chef trois étoiles au guide Michelin aux...
La chef française Dominique Crenn, à la tête de L'Atelier Crennà San Francisco, est la première femme triplement étoilée aux États-Unis.AFP La chef française Dominique Crenn est devenue, jeudi 29...
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Le Gridiron, la nouvelle table des amoureux de la viande à Londres
Officié par Colin McSherry, 34 ans, le Gridiron est la nouvelle table des amoureux de la viande à Londres.Como / photo presseCoup de food. - Au cœur de la capitale britannique, on s’octroie une pause...
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Mavrommatis, un nouveau look aux allures de Santorin
Andreas Mavrommatis (à droite) apporte la caution grecque. Il est accompagné de Roberto Rispoli (à gauche) l’ex chef italien étoilé du Royal Monceau. Véronique AndréCoup de food. - Après avoir obtenu...
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Au B Fire, Mauro Colagreco met le feu aux "Neiges" de Courchevel
Au B Fire, le chef argentin multi étoilé Mauro Colagreco embrase l'Hôtel Barrière Les Neiges de Courchevel.Hôtel Barrière / photo presse Coup de food. - Au B Fire, le chef argentin multi étoilé Mauro...
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Les recettes végétales de Christophe Michalak pour Noël
Un couple au sommet. C’est avec Delphine, partenaire de cœur et de business, que Christophe Michalak a élaboré, rien que pour nous, ce menu de réveillon maison.Delphine MichalakQuand l’un des plus...
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